5月行事食☆こどもの日☆

5月5日に行事食☆子供の日☆の提供を行いました。

 

2016.5.5

献立内容は

・助六(巻き寿司、いなり寿司)
・赤魚の若狭焼き
・付け合せ(焼き茄子、おくら)
・ふきの煮物
・吸い物(卵そうめん)
・こどもの日ゼリー

です。

今日は、いなり寿司の酢飯に混ぜ込んだ【ごま】の栄養についてお話します。

ごま全体の半分以上を占める脂質のほとんどがリノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸で、血中コレステロール値を下げる効果があります。
抗酸化成分であるセサミンやセサミノールも豊富で、癌や動脈硬化などの予防効果も期待できます。
血管を丈夫にし、体のさびを防ぐ抗酸化パワーにあふれた食品なので、1日の献立の中に1度は登場させてみてはいかがでしょう♪