2月行事食☆節分☆

2月3日に行事食☆節分☆の提供を行いました。

 

 

献立内容は

・ちらし寿司
・鶏団子のうま煮
・茶碗蒸し
・潮汁
・節分甘納豆

です。

やはり、ちらし寿司は見た目が華やかになりますね!!
患者様にも「豪華だね~」と喜んでいただけました♪

今回はちらし寿司に使用した【酢】の栄養についてお話します。
穀物酢や果実酢などの醸造酢に含まれる有機酸には疲労回復や体力増強、
肥満予防などの作用があります。
また、消化を助け、食欲増進効果もあるので、
なかなか食の進まない方には特に酢を使用した献立はおすすめですよ♪