7月行事食☆土用丑の日☆

7月20日に行事食☆土用丑の日☆を提供しました。

 

献立内容は

・うなぎ丼
・ゴーヤチャンプルー
・吸い物(茶そば・かまぼこ)
・すいか

です。

今回は、ゴーヤチャンプルーに使用した【豆腐】の栄養についてお話しします。
豆腐は、原料の大豆と同様、良質なたんぱく質、コレステロール値を下げるリノール酸や、骨粗しょう症を防ぐイソフラボンなどを多く含みます。大豆だけの場合より消化吸収に優れているので、弱った胃腸を整えるのにも有効です。
低カロリーでもあるので、体重を気にされている方は積極的に献立に取り入れてみてくださいね♪