☆8月行事食(夏祭り&終戦)☆

8月11日に行事食を提供しました。
献立内容は
・ご飯
・お好み焼き
・フライドポテト
・すいとん
・ぶどう

夏祭りをイメージしたお好み焼きと終戦の日をイメージしたすいとんを提供しました☆

今回は、フライドポテトに使用した【じゃが芋】についてお話します。

じゃが芋の旬は、新じゃが:3月~5月 じゃが芋8月~10月の年2回あり
ビタミンC・カリウム・食物繊維を多く含んでいます。
じゃが芋のビタミンCは熱にも強いのが特徴です。

ビタミンCは、納豆など植物に多く含まれる非ヘム鉄の吸収を促進する効果が有りますので一緒に食べるのをおススメします。♪