7月行事食☆土用丑の日☆

7月21日に行事食☆土用丑の日☆の提供を行いました。

 

献立内容は

☆鰻丼
☆オクラと長芋の香味野菜和え
☆吸い物(とろろ昆布・豆腐)
☆すいか

です。

配膳している際には、患者様から「入院中に鰻が食べられるなんて嬉しい!」「うなぎは苦手なのよね。。」など様々な声が聞かれましたが、
下膳の際にも伺うと、「うなぎは苦手だけれど今日のはおいしくて食べられたわ!」「今日のうなぎは臭みがなくておいしかった!」と鰻が苦手でも残さず食べられている方が多く、私まで笑顔にさせていただきました(^^)♪

鰻は良質なたんぱく質、脂質、ビタミン、カルシウムなどをバランス良く含んだ食材です。夏の暑さにて、体がだるく活力が湧かない、、そのような日が続いているのであれば、免疫力アップのために「鰻」を献立に取り入れてみるのはいかがでしょう♪